するめ

1月3日　するめ

正月のつまみと言えばアタリメ。
年末に作った柚子こしょうたっぷりの柚子マヨが、サッパリした風味とピリッとした辛みで絶妙です。


するめにあらかじめ切れ目を入れておくと、あぶった後に簡単に裂けて楽ですね。